Patata – da più di 500 anni sulle ns. tavole
Arrivano i Sommelier della patata per dare appeal al prodotto. Originaria delle Ande, la patata fu portata in Europa dai conquistadores spagnoli del Perù, nel 1537. E’ ancora un alimento molto consumato ma spesso relegato nella fascia bassa dell’appeal. Per questo, a Bologna hanno deciso di farla diventare nobile, ottenendo la denominazione DOP con cui …