Un giorno, un amico mi ha fatto una domanda: “Compreresti un sugo di pomodoro a marca AGIP? o un computer a marca CIRIO?” – “No, no di certo e penso che nessuno o solo qualche mosca bianca lo farebbe” – Continuò: “Questa è la percezione mentale, questo dimostra che l’acquisto di un prodotto non è …
C’è fuori porta e fuori porta; a volte quello che viene descritto come fuori porta, in effetti, si traduce in un viaggio, a volte è un vero fuori porta: una gitarella. Treviglio da Milano dista una manciata di kilometri: è un vero fuori porta. Ci sono stato la sera di giovedì 28 giugno insieme ad …
Per caso e solo per caso mi sono trovato a percorrere la strada che da Reggio nell’Emilia va a Scandiano, dovevo incontrate un produttore di Spergola, la cantina è la Tenuta di Aljano e Spergola è un delizioso vino bianco autoctono, l’ora era giusta per posizionare il sedere sotto un tavolo e per questo ero …
Degustazioni vino un po’ ovunque e spesso concomitanti. Penso sia impossibile che il mondo del vino italiano possa crescere nel percepito fino a quando iniziative interessanti non saranno programmate nel rispetto degli impegni del pubblico potenziale che, spesso, si trova a doversi dividere in due. Tutte le manifestazioni, singolarmente molto ben organizzate e con una …
Il Valtènesi Chiaretto – sponda occidentale, quindi bresciana del lago di Gaeda – nasce da una lontana storia d’amore, quella tra la nobildonna gardesana Amalia Brunati e il senatore veneziano Pompeo Molmenti. Nel 1885 il matrimonio tra i due illustri innamorati porta il Molmenti nei possedimenti dei Brunati in Valtènesi, dove la sua passione per …
Chatus – Il vitigno Chatus corrisponde fenologicamente al Bourgnin ed è un vitigno che, probabilmente, era stato molto diffuso in Piemonte; lo si trovava infatti in tutto l’arco alpino della regione, dall’area di Mondovì al Canavese, al Biellese e perfino in Val d’Ossola. Oggi viene coltivato principalmente nei dintorni di Dronero (da cui il sinonimo …
In Italia i rosati – bollicine a parte – sono snobbati e poco valorizzati. Il consumatore fatica a capirli e la filiera distributiva non lo aiuta. Pensare che alcuni piatti paiono fatti apposta per essere abbinati a questi vini: pizza, coniglio, pesci grassi (anguilla), pesci in guazzetto, salumi freschi. A ostacolare l’affermazione di questa tipologia …
Il “Touring del Gusto” sta per finire, ideato e seguito con caparbietà encomiabile da Osvaldo Murri, giornalista enogastronomo. L’ultima tappa, ha visto ai ferri, pardon, ai tegami una chef di eccezione: Rina, che, affiancata da un’altra colonna portante come Mary, gestisce con autorevolezza e passione la cucina de “Il Mappamondo” in quel di Vescovato (CR). Tutte due, si muovono molto bene …
Il termine autoctono riservato ad un’uva significa che quel vitigno è nato e si è sviluppato in un preciso luogo geografico adattandosi al territorio che lo ha ospitato fin quasi a fondersi con esso. Così come accade per i nobili casati, che vantano alberi genealogici che affondano sicuri nei meandri del tempo, anche l’uva autoctona …
Un vino leggero tipico del Triveneto e del Friuli la cui produzione è però vietata. Avete mai sentito parlare di Fragolino? Qualcuno lo ha anche assaggiato? (Mi raccomando, nei supermercati o in alcuni autogrill esiste la bevanda al fragolino, tutt’altra cosa). Parliamo del vero Fragolino, quello fatto con l’uva. E’ un vino molto leggero, bianco …