Ripasso – tipologie vino

Mi è capitato di sentire accese discussioni sui vini bianchi, durante l’happy hour, solo qualcuno parlava con cognizione di causa, la maggior parte forse ha scambiato il vino con la birra. Mi permetto di sintetizzare i concetti affinchè qualcuno si sintonizzi. Non tutti sanno che oltre alla casa di produzione, un vino si differenzia per …

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Sanremo – solo canzonette

Sanremo, solo canzonette, che peccato! Nell’ambito di una manifestazione e show televisivo di quel genere, visto in tutto il mondo, non si celebra proprio per niente le eccellenze italiane. Si promuove a stento un po’ di Liguria con qualche video nemmeno troppo efficace. Ottima invece l’occasione per parlare al mondo della nostra Italia tutta e …

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Resoconto diVino a fine anno

A Capodanno brindiamo italiano, quanti spumanti made in Italy e quanti vini: rossi, bianchi, rosè, tipici, autoctoni, naturali, bio, da dove l’esigenza di rivolgersi all’estero? E’ fine anno, tempo di feste e di bilanci. L’osservatorio Cribis Industry Monitor fà la fotografia al mondo del vino nazionale. In Italia il comparto vitivinicolo incide per il 9,5% …

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Il vino simbolo di civiltà

Il vino è il simbolo della civiltà italiana. Il vizio non c’entra: la cultura occidentale è nata tra le nostre viti. Nei giorni scorsi, con il paese colpito dalle alluvioni, frane e inondazioni, qualche arguto buontempone ha esposto in un’osteria un cartello che, dato il momento, poteva sembrare fuori luogo:” I danni che ha fatto …

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Mongioia, il gusto della sfida Da Riccardo e Maria Bianco, Lamoscata, Moscato d’Asti in anfora, che è interpretazione del grande vino piemontese che esce dal coro La gioia dei produttori che in questi giorni con orgoglio stanno mettendo in mostra il loro vino premiato con creatività sia sui social sia con iniziative, piuttosto che i …

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Rist. Vittorio e vino Albarossa

Annotiamo dal Golosario del 27/07/2018 L’assaggio Al ristorante Vittorio (via Nazionale, 48 • tel. 017476239) di Bagnasco (CN). Un tempo tappa obbligatoria per i viaggiatori in transito tra Piemonte e Liguria è oggi rinato, dopo un periodo di declino, grazie a una coraggiosa gestione famigliare, che ha conservato arredi e abitudini del passato, ma anche la genuinità della cucina. …

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Gli Spumanti non sono Prosecco

Cerchiamo di chiarire l’equivoco Ho letto un bell’articolo di Pierangelo Boatti, mi è piaciuto ed ho ritenuto di riscriverlo nella mia rubrica, convinto di fare cosa gradita e rendere chiaro ciò che non è. Cresce la voglia di spumanti italiani; si, ma cosa siano lo sanno davvero in pochi. Due sono le ragioni: la prima …

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Percezione mentale – Cos’è?

Un giorno, un amico mi ha fatto una domanda: “Compreresti un sugo di pomodoro a marca AGIP? o un computer a marca CIRIO?” – “No, no di certo e penso che nessuno o solo qualche mosca bianca lo farebbe” – Continuò: “Questa è la percezione mentale, questo dimostra che l’acquisto di un prodotto non è …

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