La Bettola di Piero conserva il profumo d’altri tempi emanato da arredi di lungo corso. L’ambiente è caratterizzato da due salette tipiche delle vecchie osterie, bancone accanto all’ingresso, tovaglie a quadrettoni bianchi e rossi, quadri e quadretti appesi alle pareti in modo informale. Il menù ricalca il medesimo clichè retrodatato: salumi e gnocco fritto, risotti, …
Ho letto un bel articolo a lato pagina di TUTTOMILANO, mi è piaciuto e lo voglio divulgare. L’articolo è un breve specchio di vita di Vincenzo Costantino, conosciuto come Cinaski, nato a Milano nel 1964. Poeta, scrittore, cantautore. Ma….. sentiamolo Venendo da una parte periferica della città, il primo approdo nelle zone più centrali di …
Mimetizzato tra basse costruzioni, moderne e anonime di una periferia industriale, come dice l’indirizzo, questo locale è invece un’oasi rigenerante per chi ci arriva. L’accoglienza è di una cordialità sincera e la cucina riesce a soddisfare sia la voglia di novità,magari dei clienti abituali, che quella di tradizione. Due magnifici fratelli, solari e sorridenti, complementari …
Frutta di stagione e tanti ortaggi saporiti Ad Aprile è ancora possibile mangiare la frutta che abbiamo consumato nel periodo invernale come pere, mele, arance, limoni e pompelmi. E’ però, anche un periodo di succose novità. Le fragole che nel mese precedente erano ancora piuttosto “indietro”, giungono a piena maturazione per rendere la dieta quotidiana …
Circondata dal verde, questa elegante struttura accoglie i suoi ospiti in un ambiente molto curato. Raffinatezza e gusto sono il binomio scelto dalla famiglia Maffei che la gestisce dal 1991. La struttura è ideale anche per ospitare ricevimenti proponendo un ampio menù di sapori. Parlando proprio di questi e della cucina, si può iniziare con gli …
E’ il successo di un’idea che, sommata al talento e alla passione per la cucina, Sara Hafsae, Claudio Brambilla e Giovanni Poletti hanno dato forma al loro locale facendolo diventare luogo di riferimento della cucina cremasca. Nell’edizione de il Bontà dell’anno scorso, conquistano il podio con il tortello cremasco e questanno concorrono per fare il …
Quel pollo con l’Amarone vale il viaggio! Paolo Massobrio Un agriturismo tra vigneti, ciliegi e boschi con la cucina speciale di Luisa, accompagnata dall’Amarone e dal Valpolicella prodotti in azienda C’è un altro Amarone da conoscere, ed è quello che ha ricchezza di note balsamiche, come il campione 2013 e 2014 dell’azienda I Tamasotti (Via Dei Ciliegi, 8 - tel. 340 …
La struttura dell’Osteria Cascina Ovi si trova nel bel mezzo di spazi enormi e all’interno si caratterizza con mattoncini rossi a vista e travi di legno. Subito colpiscono i salumi in bella mostra e una cucina nella quale il territorio, la sperimentazione e le suggestioni da fuori regione si incontrano felicemente. E’ Francesco Rizzo a …
La Fattoria del Pesce, l’eccellenza della trota Alistra Silva Nel Parco Naturale della valle del Ticino sono allevate trote iridee dalle caratteristiche organolettiche e proprietà salutari uniche Siamo nel Parco Naturale della valle del Ticino, un ecosistema caratterizzato da acque risorgive incontaminate provenienti dalle falde delle Alpi Occidentali. È proprio questo l’habitat ideale per la trota, …
LIBRA, gusto e salute a Bologna. Equilibrio e benessere sono alla base dell’offerta culinaria di Libra, nuovo e ampio ristorante nel centro storico di bolognese. Il menù di impronta mediterranea, infatti, è studiato secondo i più moderni principi della scienza nutrizionale e tutti i piatti sono concepiti per contenere meno calorie, sale, zuccheri e grassi, …