Sotto il gruppo del Sella, cucina montanara ladina e accoglienza calorosa ammirando una panorama spettacolare Non ci si aspetterebbe di trovare nel centro di Colfosco (Bz) tra i tanti alberghi più o meno di lusso, che hanno sostituito le aziende agricole di un tempo, un reale agriturismo che continua a coltivare la terra e ad allevare gli animali. L’Sciadà è questo, nel centro …
A Capodanno brindiamo italiano, quanti spumanti made in Italy e quanti vini: rossi, bianchi, rosè, tipici, autoctoni, naturali, bio, da dove l’esigenza di rivolgersi all’estero? E’ fine anno, tempo di feste e di bilanci. L’osservatorio Cribis Industry Monitor fà la fotografia al mondo del vino nazionale. In Italia il comparto vitivinicolo incide per il 9,5% …
Claudio Rugna, il cuoco A Cinisello, piatti della memoria e una selezione di vini, entusiasmanti Oggi vogliamo segnalare un personaggio simbolo della filosofia del GattiMassobrio, il patron di un locale che quest’anno è tra le nuove Corone Radiose, Claudio Rugna, il cui “palcoscenico”, perché di vero “artista” si tratta, è il ristorante pizzeria Costa (piazza Costa ang. Viale Rinascita …
Mille Storie&Sapori, l’osteria con cucina radiosa A Bergamo, Giampaolo Stefanetti ha inaugurato il nuovo locale, dove propone i suoi grandi piatti con i vini della sua cantina che è uno spettacolo Mille e non più M1.lle! La svolta è stata coraggiosa. Giampaolo Stefanetti, uno dei grandi professionisti della ristorazione di Bergamo (prima, per anni cuoco dal …
Il vino è il simbolo della civiltà italiana. Il vizio non c’entra: la cultura occidentale è nata tra le nostre viti. Nei giorni scorsi, con il paese colpito dalle alluvioni, frane e inondazioni, qualche arguto buontempone ha esposto in un’osteria un cartello che, dato il momento, poteva sembrare fuori luogo:” I danni che ha fatto …
Osteria Zelata, un risotto da competizione! A Bereguardo, nuova proprietà, ambiente rinnovato e accogliente, servizio cordiale, e la golosa cucina di Mattia Abussi, un giovane chef di cui si sentirà parlare È uno di quegli indirizzi che ci fanno sorridere di chi, ahinoi, ormai, da anni, frequenta sempre e solo i soliti noti. Il “tesoro”, …
Un mese di celebrazioni nel November Porc di Polesine Parmense Torna il festival a casa dell’inventore della manifestazione gastronomica dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) dal 9 all’11 novembre 2018 Considerato l’Oktober Fest della Bassa Padana, l’offerta della nuova edizione del November Porc rivede il menu e si arricchisce di nuove delizie dedicate al maiale. Nata …
I Turba, gli alfieri della carne di qualità Dalla famosa famiglia di macellai – ristoratori lombardi, la novità 2018 che sarà presentata a Golosaria, si chiama “Carneteca” Golosaria è la casa delle eccellenze del gusto italiane. Ed è “laboratorio” dove è a tema l’innovazione, nel solco della tradizione, in un confronto appassionante di idee e di …
Lunedì scorso il Touring del Gusto ha fatto tappa in una location meravigliosa, adagiata sulla sommità di un colle stupendo, caratterizzato da declivi rigogliosi e da una natura ancora incontaminata. Sul colle c’è un borgo antico, Calvignano, la sua nascita si dice risalga al XII secolo e la sua storia è sempre stata legata alla …
Mongioia, il gusto della sfida Da Riccardo e Maria Bianco, Lamoscata, Moscato d’Asti in anfora, che è interpretazione del grande vino piemontese che esce dal coro La gioia dei produttori che in questi giorni con orgoglio stanno mettendo in mostra il loro vino premiato con creatività sia sui social sia con iniziative, piuttosto che i …