Lambrusco – una passione

Alla ricerca di un Lambrusco Vero, dopo varie visite e degustazioni, mi sono imbattuto in un’azienda speciale. L’azienda è di Luciano Saetti, viticoltore a Soliera in prov. di Modena. Trattasi di un’azienda famigliare fondata nel 1998 dal nostro Saetti e portata avanti con professionalità, passione e amore. Il vignaiolo ha optato per una coltura biologica …

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Vino – Chiaretto del Garda

Desiderio di un poeta appassionato bevitore Voglio del vino asciutto. Rosso-chiaro, con trasparenze di rubino. Accostando il bicchiere alle labbra un tepore profumato mi deve leggermente inebriare. Al palato deve apparire quieto, scorrevole e dissetante. Nella gola deve scivolare come una cascatella cristallina di pace raccolta e di poesia silenziosa. Attraverso i suoi riflessi devo …

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RISTORANTE STUDIO BAR – I Tortelli di Cremona al Bontà 2017

Una ulteriore tappa all’insegna del “Raviolo o Tortello della tradizione e talento dello chef”, ovvero, il Talento della Cuoca Roberta del Ristorante Studio Bar di Cremona, erede culinaria del grande Chef Cannavacciuolo. Roberta Marchiafava, proprietaria e chef della Trattoria Studio Bar, forte di una grande esperienza e diplomatasi presso la scuola professionale di Antonino Cannavacciuolo, si è prodigata alla grande per trasmettere ai commensali il suo grande …

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I piccoli dolci frutti al centro dell’attenzione

Le fragole altoatesine festeggiano l’inizio del raccolto Gustate fresche, sul gelato o nelle confetture, le fragole con il Marchio di Qualità Alto Adige appartengono all’estate come il profumo della crema solare sulla pelle. Fruttate, dolci e ricche di salutari sostanze nutrienti, i primi frutti della stagione sono già reperibili presso selezionati fruttivendoli. In realtà, agli inizi della …

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Salumi Bettella (CR)

Bettella, i salumi a filiera corta Un norcino storico che produce i salumi tipici del Piacentino L’azienda agricola Bettella (loc. Polo Nord – Cascina Casamento – tel.037284446) è una realtà in cui si assiste in presa diretta ad ogni fase di vita dei suini, frutto all’origine di una attenta selezione genetica. Dalla gestazione alla nascita, dallo …

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Cara, amata ZIA

L’importanza della zia nella vita dei nipoti L’importanza della zia è innegabile. Ecco perchè è così bello essere zie. Che siano sorelle della mamma o del papà, poco importa: quel che è certo è che, senza alcun dubbio, le zie sono una figura molto importante nella vita dei nipoti. Proprio loro infatti, sono quel punto …

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LE LENTICCHIE

Le malattie cardiache costituiscono una delle maggiori cause di morte nella società moderna, ed ognuno, privati cittadini ed istituzioni, è alla ricerca della cura miracolosa che possa prevenire l’insorgere di problemi di cuore. Molti non sospettano che la soluzione di questo problema è molto più accessibile e da sempre; non è la panacea universale a …

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Osteria LA CARRETTIERA – Milano

Una vera osteria, LA CARRETTIERA, simpatica, sgarrupata e scassata, è in Via Imbriani. Al limitare della Bovisa, vi divertirete davvero con Lillo e la sua cucina siciliana. Vi sembrerà di entrare in un altro mondo. Dal 1970, qui, Franca e Lillo fanno una cucina di ispirazione sicula e calabrese a prezzi popolari. L’ambiente sembra più …

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A Cà del Peder – Lurago d’Erba (CO)

Marco Gatti | 28-04-2017 A Lurago d’Erba, un nuovo locale su cui ci sentiamo di scommettere   Bello. Accogliente. Goloso. È una new entry della ristorazione lombarda davvero interessante A Cà del Peder (via Santo Stefano, 15 – tel. 031698366 - www.ristorantinoacadelpeder) di Lurago d’Erba (Co), locale che ha aperto da pochi mesi, ma che dimostra già di avere le carte in regola …

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