La Bettola di Piero – ostaria in Milano

La Bettola di Piero conserva il profumo d’altri tempi emanato da arredi di lungo corso. L’ambiente è caratterizzato da due salette tipiche delle vecchie osterie, bancone accanto all’ingresso, tovaglie a quadrettoni bianchi e rossi, quadri e quadretti appesi alle pareti in modo informale. Il menù ricalca il medesimo clichè retrodatato: salumi e gnocco fritto, risotti, …

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GAUDIO – Rist. in Barbariga (BS)

Mimetizzato tra basse costruzioni, moderne e anonime di una periferia industriale, come dice l’indirizzo, questo locale è invece un’oasi rigenerante per chi ci arriva. L’accoglienza è di una cordialità sincera e la cucina riesce a soddisfare sia la voglia di novità,magari dei clienti abituali, che quella di tradizione. Due magnifici fratelli, solari e sorridenti, complementari …

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Aprile – Aromi freschi e golosi

Frutta di stagione e tanti ortaggi saporiti Ad Aprile è ancora possibile mangiare la frutta che abbiamo consumato nel periodo invernale come pere, mele, arance, limoni e pompelmi. E’ però, anche un periodo di succose novità. Le fragole che nel mese precedente erano ancora piuttosto “indietro”, giungono a piena maturazione per rendere la dieta quotidiana …

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Pollo e Amarone in Valpolicella

Quel pollo con l’Amarone vale il viaggio! Paolo Massobrio Un agriturismo tra vigneti, ciliegi e boschi con la cucina speciale di Luisa, accompagnata dall’Amarone e dal Valpolicella prodotti in azienda C’è un altro Amarone da conoscere, ed è quello che ha ricchezza di note balsamiche, come il campione 2013 e 2014 dell’azienda I Tamasotti (Via Dei Ciliegi, 8 - tel. 340 …

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Osteria CASCINA OVI – Segrate

La struttura dell’Osteria Cascina Ovi si trova nel bel mezzo di spazi enormi e all’interno si caratterizza con mattoncini rossi a vista e travi di legno. Subito colpiscono i salumi in bella mostra e una cucina nella quale il territorio, la sperimentazione e le suggestioni da fuori regione si incontrano felicemente. E’ Francesco Rizzo a …

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La trota della “Fattoria del Pesce”

La Fattoria del Pesce, l’eccellenza della trota Alistra Silva Nel Parco Naturale della valle del Ticino sono allevate trote iridee dalle caratteristiche organolettiche e proprietà salutari uniche Siamo nel Parco Naturale della valle del Ticino, un ecosistema caratterizzato da acque risorgive incontaminate provenienti dalle falde delle Alpi Occidentali. È proprio questo l’habitat ideale per la trota, …

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Gorgonzola – una passione

Non sono molto amante dei formaggi, mi hanno messo in testa che ingrassano e poi tutto sommato, dopo aver mangiato un gustoso antipasto e un bel risotto, passa la voglia di mettere in pancia qualcosa d’altro. Però….. Però, se in tavola compare una bella porzione di Gorgonzola a disposizione di chi volesse approfittarne…. e allora …

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Vino si – vino no

Una bottiglia di vino non fa male, essere astemi sì. Lo dice la scienza Fonte: Depositphotos Altro che un bicchiere di vino, secondo la scienza se ne può bere ogni giorno addirittura una bottiglia, mentre essere astemi fa male. A rivelarlo uno studio del 2014 dell’Organizzazione Mondiale della Sanità secondo cui un’intera bottiglia di vino non farebbe male alla salute. La …

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Trattoria di Coronate – Morimondo

Grande questa Trattoria di Coronate e ancora vera. Lo stile rustico domina l’ambiente, piacevole ed accogliente, immerso nel verde e dotato di giardino e tavoli all’aperto in cui mangiare nella bella stagione. La cucina è italiana, tendente al creativo, con specialità culinarie tipiche della cucina lombarda. Nata nel 1934, è gestita da generazioni dalla famiglia …

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Degustazioni vino – inflazione

Degustazioni vino un po’ ovunque e spesso concomitanti. Penso sia impossibile che il mondo del vino italiano possa crescere nel percepito fino a quando iniziative interessanti non saranno programmate nel rispetto degli impegni del pubblico potenziale che, spesso, si trova a doversi dividere in due. Tutte le manifestazioni, singolarmente molto ben organizzate e con una …

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