Polenta, salsiccia e broade

Polenta, salsiccia e broade Per la ricetta della sera un piatto della tradizione friulana proposto dalla famiglia Pascoli Gli amici de Il Pascoli di Cusago (Mi) ovvero papà Mimo con la moglie Angela, il figlio Federico e Davide in cucina hanno scelto un piatto sostenuto come la polenta con salsiccia e brovada. Una ghiottoneria che hanno deciso …

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Fiera del peperone di Carmagnola

Il Peperone di Carmagnola, un ortaggio fresco e croccante che si presta a tante ricette gustose e colorate. Piemontese doc, il peperone di Carmagnola (comune della città di Torino) arriva sulle nostre tavole insieme alle calde giornate estive. Matura infatti a partire da luglio e rimane di stagione fino al mese di ottobre. Un caratteristica …

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Salame si, ma bergamasco

In questi giorni di grande calura, sovente, mi sono riparato nel fresco delle belle e vicine valli bergamasche, qualche volta mi sono limitato a sole passeggiate – un toast e via -, altre volte mi sono fermato per pranzo o cena in qualche trattoria della zona. In quasi tutti i locali frequentati, la prima cosa …

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LE LENTICCHIE

Le malattie cardiache costituiscono una delle maggiori cause di morte nella società moderna, ed ognuno, privati cittadini ed istituzioni, è alla ricerca della cura miracolosa che possa prevenire l’insorgere di problemi di cuore. Molti non sospettano che la soluzione di questo problema è molto più accessibile e da sempre; non è la panacea universale a …

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Spaghetti con broccoli

Da Machebonta Una buona ricetta di spaghetti per gusto e sapore inimitabile! Molto gustoso! Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 porzioni Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 15 Minuti Pronto in: 45 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: – 400 g di spaghetti – 1 broccolo medio – 1 spicchio d’aglio – 1 pezzetto di peperoncino – olio – …

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La Carbonara

Forse non tutti sanno che il 17 gennaio si celebra in tutti i ristoranti del mondo il “carbonara day”, per commemorare questo piatto che come gradimento è forse secondo solo alla pizza.La ricetta base è nota probabilmente a tutti, ma la ricordiamo per comodità, dando le dosi a persona in modo che anche i single se ne possano …

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Crema di zucca e gamberi

Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 porzioni Tempi di preparazione: 15 Minuti Tempi di cottura: 40 Minuti Pronto in: 55 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 500gr di zucca 250gr di patate 600gr di gamberi 800cl di brodo vegetale 1/2 cipolla 2 rametti di rosmarino Olio Sale Pepe Erba cipollina Paprika Aglio Prezzemolo Preparazione: Tappa 1:Tagliare a cubetti delle stesse dimensioni …

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SCAMPI ALLA BUSARA

Gli scampi alla busara si preparano con pochi ingredienti e richiedono di essere mangiati assolutamente con le mani, si possono preparare in 30 minuti, si avrà un piatto di pesce, semplice ma ricco di gusto: un saporito guazzetto di scampi con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo. Gli scampi alla busara sono un tipico piatto della …

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