MACELLAIO RC a MILANO

  Macellaio RC nel cuore di Brera Dopo Londra, prima apertura a Milano Roberto Costa, genovese, e Mariella Radici, bergamasca, sono i soci proprietari di Macellaio RC. Tutto fa intendere che anche questa prima location milanese del format, aperta in via Fiori Chiari, sarà un successo. Lo chiamano il Metodo Costa applicato alla ristorazione. Una …

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Trattoria “LA RESCA” – Vescovato (CR)

I milanesi che vogliono mangiar bene senza subire salassi economici devono, purtroppo, andare fuori porta. No verso nord, lì cadi dal fuoco alla brace; ottima scelta l’est. Le strade  verso Crema e Cremona, tagliano il verde riposante della campagna e ti inebriano di profumi agresti; lungo il percorso bucolico non mancano le trattorie, ce ne …

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La Bettola di Piero – ostaria in Milano

La Bettola di Piero conserva il profumo d’altri tempi emanato da arredi di lungo corso. L’ambiente è caratterizzato da due salette tipiche delle vecchie osterie, bancone accanto all’ingresso, tovaglie a quadrettoni bianchi e rossi, quadri e quadretti appesi alle pareti in modo informale. Il menù ricalca il medesimo clichè retrodatato: salumi e gnocco fritto, risotti, …

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GAUDIO – Rist. in Barbariga (BS)

Mimetizzato tra basse costruzioni, moderne e anonime di una periferia industriale, come dice l’indirizzo, questo locale è invece un’oasi rigenerante per chi ci arriva. L’accoglienza è di una cordialità sincera e la cucina riesce a soddisfare sia la voglia di novità,magari dei clienti abituali, che quella di tradizione. Due magnifici fratelli, solari e sorridenti, complementari …

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Rist. VILLA EDEN – Bagnolo San Vito (MN)

Circondata dal verde, questa elegante struttura accoglie i suoi ospiti in un ambiente molto curato. Raffinatezza e gusto sono il binomio scelto dalla famiglia Maffei che la gestisce dal 1991. La struttura è ideale anche per ospitare ricevimenti proponendo un ampio menù di sapori. Parlando proprio di questi e della cucina, si può iniziare con gli …

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Pollo e Amarone in Valpolicella

Quel pollo con l’Amarone vale il viaggio! Paolo Massobrio Un agriturismo tra vigneti, ciliegi e boschi con la cucina speciale di Luisa, accompagnata dall’Amarone e dal Valpolicella prodotti in azienda C’è un altro Amarone da conoscere, ed è quello che ha ricchezza di note balsamiche, come il campione 2013 e 2014 dell’azienda I Tamasotti (Via Dei Ciliegi, 8 - tel. 340 …

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