Azienda agricola Giovanni Daglio

  L’azienda agricola Daglio Giovanni si trova nella valle dell’Ossona, a Costa Vescovato, comune collinare nel tortonese; è qui che incontro l’omonimo titolare dell’attività. Giovanni Daglio è un vignaiolo, un uomo di quelli che amano la propria terra ed il proprio mondo. La stretta di mano che ci scambiamo ed il suo sorriso aperto mi …

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Osteria di Porta Cicca – Milano

L’Osteria di Porta Cicca è un locale atipico, cioè non sembra un ristorante, bensì un salotto di casa, bello e accogliente e si trova in una delle zone più caratteristiche di Milano, i Navigli. La cucina è dedicata alla tradizione e all’innovazione, interpretata dallo chef Giorgio Broggini assieme ad Antonietta ed a Oscar Guernieri, una …

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Le ricette a fumetti

Le avventure di una mamma in cucina nelle storie a disegni dei prodottiHappyMama, laboratorio di conserve di Barco di Bibbiano (RE) Dai complicati libri di ricette ai moderni talent show a sfondo culinario che spopolano in televisione, la cucina ha assunto nel tempo una connotazione decisamente accademica e a tratti competitiva che rischia di offuscare l’aspetto che …

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La Franciacorta a Corte

Per il ciclo legato alle degustazioni accompagnate dai racconti dei produttori, dei cuochi e dei conoscitori, l’Azienda Agricola Casa Caterina porta le storie della Franciacorta all’Hosteria del Maiale dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine (PR) Se è cosa ben nota che del maiale non si butti via niente, forse nemmeno i grandi intenditori e gli appassionati …

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Cucinando s’impara

Ripartono, il 26 gennaio 2016, le lezioni della Scuola di Cucina Naturale di Mangia La Foglia Bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma, per mangiare sano e gustoso. I vegetariani già lo sanno: la cucina naturale, prima ancora che sana, è buona, perché utilizza ingredienti nutrienti e sostanziosi, come frutta, verdura, cereali e proteine vegetali, e li combina con spezie ed aromi per esaltarne …

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Cosmofood, il Salone dell’enogastronomia a Vicenza

Dal 14 al 17 novembre in Fiera a Vicenza il grande salone dell’enogastronomia con laboratori, workshop e seminari. Attese 40.000 presenze Il pubblico diventa sempre più protagonista in questa terza edizione della fiera dedicata alle eccellenze del settore enogastronomico, della ristorazione e delle attrezzature professionali.Molti gli eventi in programma nei quattro giorni, con corsi e seminari pensati per …

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PINOT NERO DELL’OLTREPO’ PAVESE – ECCEZIONALE

DA FRECCIAROSSA, UN OLTREPÒ PAVESE PINOT NERO PARADIGMATICO Storica cantina di Casteggio, l’azienda di Margherita Radici Odero fa vini di territorio. L’Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero Giorgio Odero è vino paradigmatico della sua tipologia, il suo saper invecchiare è motivo d’orgoglio per Frecciarossa. Patronne Margherita ci spiega: “La produzione del Pinot Nero vinificato in rosso …

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