Bresaola – un prodotto di montagna

Brutta fine per un prodotto della montagna: la bresaola La massificazione che negli ultimi anni l’ha portata al successo, l’ha trasformata però in qualcosa d’altro. Tanto di cappello agli industriali che, grazie a questo, hanno praticamente esportato il nome della Valtellina in tutto il mondo. Ma è lecito anche amare una dimensione originale della bresaola, …

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KERNER, meraviglioso vino nuovo

Vivere meglio, vuol dire anche bere bene. Con moderazione, ma puntando al massimo. Non ci obbliga nessuno a un vinello al giorno. Meglio un buon vino ogni tanto, ma di qualità emozionante. A seguire suggeriamo un bianco eccezionale, mai momento storico come l’attuale, è stato tanto fortunato per i vini bianchi, i migliori si fanno …

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Spumante VS Champagne

Per gli amanti del buon bere è impossibile non notare la rapida crescita della domanda di spumanti, con l’italianissimo Prosecco a condurre la carica. Superata l’idea che essi debbano essere riservati solo alle occasioni speciali o ai compleanni. La crescente affidabilità e la qualità media elevata della maggior parte degli spumanti disponibili offrono a chi lavora …

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Conoscere il vino e apprezzarlo

Il 23 gennaio p.v. a Pescara, all’hotel Esplanade si terrà il primo corso per conoscere e capire gli spumanti italiani. Guidano il corso Lamberto Vallarino Gancia, Andrea Zanfi e Giampietro Comolli I temi saranno dedicati anche alla importanza viticola e enologica, ai territori di origine, ai vitigni internazionali e autoctoni, alle differenze produttive e alle …

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Daglio Giovanni – vignaiolo

I prodotti della cantina Daglio Giovanni di Costa Vescovato raccontano la terra in cui nascono e crescono e sono il simbolo dell’inscindibile legame tra la tradizione e l’innovazione. Ogni terra si racconta attraverso le sue storie, le sue passioni, il suo modo di porsi verso il mondo, verso il futuro che l’attende. E’ la vigna …

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Vini italiani di qualità

Mentre la vendemmia è partita in buona parte d’Italia, è andato a un vino di Ustica ed a uno di Andorra il Gran Premio 2019 del Mondial des Vins Extremes, concorso internazionale dedicato ai vini eroici, che si è tenuto in Valle d’Aosta. A seguire, molti altri premi speciali assegnati. Per la 27esima edizione, sono …

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Al via la vendemmia 2019

Inizia la nuova vendemmia. Il Ministero delle Politiche Agricole si mobilita per garantire una vendemmia all’insegna della qualità e della sicurezza per i consumatori. Con questo obiettivo è on line sul sito del ministero, il vademecum della campagna vitivinicola 2019-2020 dove le imprese possono reperire i principali adempimenti previsti dalla normativa. “Si apre la stagione …

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Italia VS Francia

A Londra, per la classifica “Champagne & Sparkling Wine World Champ”, l’Italia ha sorpassato la Francia. Italia 71 medaglie d’oro e 92 d’argento; Francia ferma a 61 oro e 49 argento. Storico risultato delle nostrane produzioni ai danni di quelle transalpine. La più importante graduatoria mondiale di vini spumanti vede trionfare il Belpaese, soprattutto grazie …

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Vignaioli – I ns. sono eccezionali

Vino e Milano In altri tempi, la nostra città, prima che archistar, asfalto e cemento la conquistassero, aveva una sua discreta produzione di etichette di qualità. Le zone più vocate erano Porta Venezia e Porta Romana. La vinificazione era tutta in loco. Oggi tutto è cambiato, ma, una vigna, quella con il sangue più blu …

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Vino e turismo

Il vino sta funzionando come elemento centrale del turismo italiano. Gli ingredienti, nella regione Lombardia, per mettere in piedi una buona vacanza ci sono tutti: strade normalmente non trafficate, le cantine sono essenzialmente in zone periferiche, agriturismi e alberghi di qualità dove soggiornare, ristoranti tipici in posizioni relax, cibo rivisto ma normalmente tradizionale, vedi gli …

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