Milano – N’Ombra de vin

N’Ombra de vin, la Milano del buon bere Marco Gatti | 15-02-2017 In un angolo affascinante della città, di fianco alla Basilica di San Marco, uno dei locali a tutto vino più interessanti del capoluogo lombardo   Storia, bellezza, vino e cose buone. Questo il “menu” de N’Ombra de Vin (via San Marco 2 – tel. 026599650) di Milano. Avventura …

More

Erbaluce – la favola di un vino

Nascosto commercialmente dai suoi cugini, rossi, più blasonati, Ebaluce è un vitigno a bacca bianca che risalta nella produzione a vocazione rossista dei vini piemontesi, e che negli ultimi vent’anni ha visto aumentare di molto la produzione sia nella versione tradizionale che passita. E’ un vitigno conosciuto fin dal 1600, grazie ad un libro di cronache …

More

Alta cucina in un vasetto

Jarit Milano, l’alta cucina in un vasetto   Jarit Milano. Tel. 02 58309168. Tra via Larga e la sede principale dell’Università degli Studi di Milano, Jarit propone un nuovo concetto di ristorazione, comodo e adatto alla conservazione, creato per rendere accessibile ai più un’esperienza gastronomica finora riservata a pochi: all’interno di un vasetto di vetro monoporzione è racchiusa una ricetta gustosa e ricercati di …

More

Az. Agr. DAGLIO Giovanni

Domenica 19 maggio 2016. Sono partito questa mattina sotto un cielo che a nubi nere minacciava acqua a catinelle, come se ne avessimo bisogno, dopo tutta quella che ci ha regalato da un mese a questa parte. Sono partito alla volta dell’az. agr. vitivinicola dell’amico Daglio Giovanni. L’occasione era data da “quater pas per timuras” …

More

Soc. Agr. il Montizzolo – Caravaggio

Mangiar bene per vivere meglio. Il Montizzolo a Caravaggio ha scelto di produrre i salumi come si faceva una volta. A iniziare dalla materia prima, ovvero la carne suina di animali allevati in azienda con cereali coltivati sempre in azienda. La gamma dei prodotti comprende il Salame del Montizzolo. delicato nel profumo e nel sapore …

More

Azienda Vinicola LENZA

L’azienda Vinicola Lenza sulle colline di Coccaglio dal 1964 produce vini Franciacorta. Per la gente di Franciacorta il vino è l’espressione più autentica della terra e delle antiche tradizioni contadine I vini Lenza sono stati tra i primi esempi della qualità della denominazione Franciacorta e i primi a produrre il Franciacorta Extra Brut e Rosè. Oggi Vittorio …

More

Schifo ovunque – non finisce mai

Siamo stanchi di questo schifo. Un altro enoscandalo e questa volta investe l’astigiano! 150.000 litri sequestrati Ho letto questo articolo comparso su la Gazzetta d’Asti e come potete ben pensare mi sono cadute le braccia. Brutta storia. Si spera prima o poi di non leggere più certe cose… “I finanzieri del Tenenza di Nizza Monferrato, unitamente ai …

More

Quale bicchiere per il mio vino

Un paio di giorni fa ho partecipato a un seminario – organizzato nello spazio di Identità Golose all’interno di Host Fiera Milano – sulla scelta, servizio e lavaggio del bicchiere da vino, promosso da Caraiba (distributore dei cristalli Spiegelau) e Winterhalter, azienda leader nel settore delle macchine lavabicchieri. Salto la parte, pur importante, sull’importanza di …

More

PINOT NERO DELL’OLTREPO’ PAVESE – ECCEZIONALE

DA FRECCIAROSSA, UN OLTREPÒ PAVESE PINOT NERO PARADIGMATICO Storica cantina di Casteggio, l’azienda di Margherita Radici Odero fa vini di territorio. L’Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero Giorgio Odero è vino paradigmatico della sua tipologia, il suo saper invecchiare è motivo d’orgoglio per Frecciarossa. Patronne Margherita ci spiega: “La produzione del Pinot Nero vinificato in rosso …

More