MOSCARDINO AFFOGATO Questa sera propongo una ricetta di una bontà unica e di una facilità estrema, non potete sbagliare… il risultato è assicurato! Qualcuno probabilmente assocerà l’idea del pesce ad una ricetta laboriosa e complicata e invece è uno dei piatti più veloci e gustosi da preparare, in questo caso conta “solo” la qualità degli ingredienti!! Il …
6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite? Le uova si possono preparare in diversi modi: alla coque, in camicia, sode, strapazzate, al tegamino e a bassa temperatura. Per avere dei risultati ottimali, però, è importante seguire ogni singolo procedimento e fare molta attenzione ai tempi di cottura.Date un’occhiata a come si eseguono le preparazioni per ottenere gusti differenti da uno stesso ingrediente. E voi quale metodo preferite? Alla coque Consente di …
La bellezza di cucinare qualcosa per qualcuno di speciale, sta nel gesto di amore che si fa e, si spera, nell’apprezzamento che si riscuoterà solleticando il palato di questa persona: ed oggi abbiamo deciso di avventurarci tra le primizie del nostro orto per trovare i migliori ingredienti da usare per preparare con allegria qualche specialità …
L’impepata di cozze è una ricetta molto semplice, molto gustosa però, grazie al sapore delle cozze che viene messo in particolare risalto dall’aglio e dal pepe, protagonisti in questa preparazione. L’impepata di cozze è anche molto veloce da preparare, pochi minuti appena, la parte più lunga della preparazione è la pulizia delle cozze, che deve …
Dopo parecchio tempo ecco ancora la mia amica. Lei mi regala una sua considerazione e qualche volta anche una ricetta, come ieri. Siccome mi piacciono l’una e l’altra, le passo al mondo, ai mortali l’ardua sentenza. Cosa c’è di più bello che assaporare le piccole cose della vita che ci circondano, il piccolo grande mondo …
Una cosa tonda, il canederlo, se ben tornito, è molto vicino alla perfezione della sfera. Ciò significa che, data una determinata superficie contiene il maggior volume di tutte le forme geometriche… Questo è un dato che si può anche calcolare, ma anche l’autore di questo articolo ha dimenticato la formula anni or sono. Come spesso …
Un carissimo amico di origini laziali, parlando di verdura di stagione, mi ha ossessionato con le puntarelle, chè, dice lui, dalle sue parti sono un contorno richiestissimo. (Le puntarelle sono foglie interne della cicoria spigata). Io non le ho mai considerate nel mio menù, ma un giorno le ho notate al supermercato e me le sono …