Trattoria al Balurdú. Trionfa l’oca al forno

E’ il successo di un’idea che, sommata al talento e alla passione per la cucina, Sara Hafsae, Claudio Brambilla e Giovanni Poletti hanno dato forma al loro locale facendolo diventare luogo di riferimento della cucina cremasca. Nell’edizione de il Bontà dell’anno scorso, conquistano il podio con il tortello cremasco e questanno concorrono per fare il …

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Il Mercato della Terra al Castello

Ogni terza domenica del mese, dal 18 febbraio 2018, gli artigiani del cibo si incontrano nello storico Castello di Padernello (BS), per valorizzare le produzioni locali e frenare il cambiamento climatico. Piccoli produttori e artigiani del cibo si incontrano ogni terza domenica del mese negli spazi dell’antico Castello di Padernello, che si erge con le sue forme quattrocentesche …

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I piccoli dolci frutti al centro dell’attenzione

Le fragole altoatesine festeggiano l’inizio del raccolto Gustate fresche, sul gelato o nelle confetture, le fragole con il Marchio di Qualità Alto Adige appartengono all’estate come il profumo della crema solare sulla pelle. Fruttate, dolci e ricche di salutari sostanze nutrienti, i primi frutti della stagione sono già reperibili presso selezionati fruttivendoli. In realtà, agli inizi della …

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Azienda agricola Giovanni Daglio

  L’azienda agricola Daglio Giovanni si trova nella valle dell’Ossona, a Costa Vescovato, comune collinare nel tortonese; è qui che incontro l’omonimo titolare dell’attività. Giovanni Daglio è un vignaiolo, un uomo di quelli che amano la propria terra ed il proprio mondo. La stretta di mano che ci scambiamo ed il suo sorriso aperto mi …

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Sommelier in pista

I vini dell’Alto Adige sulle piste dell’Alta Badia 25 febbraio, 3 e 10 marzo 2016 “Sommelier in pista” è la novità della stagione all’insegna di Sciare con Gusto in Alta Badia. Durante tre appuntamenti, in programma tra i mesi di febbraio e marzo, si potranno degustare i pregiati vini dell’Alto Adige sulle piste dell’Alta Badia. …

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Le ricette a fumetti

Le avventure di una mamma in cucina nelle storie a disegni dei prodottiHappyMama, laboratorio di conserve di Barco di Bibbiano (RE) Dai complicati libri di ricette ai moderni talent show a sfondo culinario che spopolano in televisione, la cucina ha assunto nel tempo una connotazione decisamente accademica e a tratti competitiva che rischia di offuscare l’aspetto che …

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