Perdonate il gioco di parole nel titolo, un poco forzato, ma appariva indicato ad introdurre il Ristorante Il Dado di Rivara Canavese, un bel locale che mi ha accolto la scorsa settimana e viziato con ottimi piatti. Rivara è un grazioso borgo con un bel castello medioevale, qui in piazza Paolo Pallia, Danilo e Marta hanno aperto questo ristorante essenziale ed ordinato, dove la cucina propone pochi piatti, molto curati.

Nonostante la giovane età, Marta e Danilo vantano una discreta esperienza in prestigiosi locali in Italia e all’estero ed esordiscono nell’home page del sito del locale specificando che il ristorante Il Dado nasce dalla loro voglia di mettersi in gioco… che abbiamo preso spunto anche da quest’idea per il nome?

Il Dado è il “loro sogno” e lo portano avanti con entusiasmo giovanile, Danilo Boggio in cucina e Marta Alessi in sala. Ai commensali offrono piatti tradizionali rivisitati con la creatività e l’originalità che li contraddistingue. Il menù alla piccola carta segue la stagionalità di frutti ed ortaggi. Buona anche la cantina. Che altro dirvi? Accettate la sfida e venite ad assaporare la loro cucina.

Ristorante Il Dado, Piazza Paolo Pallia, 1 – 10080 Rivara C.se (TO)

www.ristoranteildado.it – cell. 380 190 6603