Da tanti anni, troppi, sono via dal mio paese natio; là c’è rimasto il mio cuore e mia sorella, così per accontentare l’uno e l’altra, di tanto in tanto ritorno. Rivedere i luoghi della mia giovinezza è sempre un grande piacere, ogni angolo cela un ricordo. Godere poi dell’ospitalità di mia sorella e di tutta …
La val Borbera è situata in una zona a Sud-Est della provincia di Alessandria. Anticamente in questa area la viticoltura era una attività molto diffusa e il vitigno principale era il TIMORASSO. Dal secondo dopoguerra in poi, lo spopolamento ha causato una forte diminuzione della coltivazione di questa vite, fino ad arrivare alla quasi totale …
Avevo un amico che si vantava di conoscere tutto e soprattutto asseriva di essere un grande conoscitore di vini. Era un grande tecnico, stimato come tale; rifiutava categoricamente le opinioni altrui ed era sempre convinto delle sue percezioni. Una sera lo invitammo a casa per cena e lui elegantemente, come avevamo previsto, si presentò con …
Se il prodotto è di qualità (e made in Italy), non può costare poco Pubblicato il 10 Febbraio 2014 Se il prodotto è di qualità (e made in Italy), non può costare poco. O meglio, non può essere sottocosto. Quest’affermazione dovrebbe essere scontata, eppure, causa anche la crisi che ha intaccato la capacità di spesa delle …
La Corte Lombarda dei Cacciatori Paolo Massobrio | 18-02-2017 Qualità, buona cucina e una sana accoglienza lombarda a prezzi più che onesti In questa osteria fuori porta ci venivo con Bruno Lauzi che abitava a poche distanze, a Milano san Felice. Anch’io da bambino avevo imparato a conoscere questi luoghi, con le gite in bicicletta dal quartiere …
La Milano di Bonardi Paolo Massobrio | 13-02-2017 Il negozio di viale Umbria è la boutique del gusto ideale Se sei nato a Milano non c’è niente da fare: hai qualcosa che non riesci a scacciare. Ed è quel tira e molla che hai nella psiche: Milano ti attrae, ma poi vuoi andare via, fino al prossimo richiamo. Anche …
N’Ombra de vin, la Milano del buon bere Marco Gatti | 15-02-2017 In un angolo affascinante della città, di fianco alla Basilica di San Marco, uno dei locali a tutto vino più interessanti del capoluogo lombardo Storia, bellezza, vino e cose buone. Questo il “menu” de N’Ombra de Vin (via San Marco 2 – tel. 026599650) di Milano. Avventura …
Secondo la scienza, bottiglia grande fà il vino buono E’ arrivata anche la conferma da una ricerca universitaria firmata da Gianpaolo Andrich del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa: nella Magnum il vino è migliore, rispetto ad esempio a una classica Bordolese. Il motivo è intuitivo: diminuendo la capacità della bottiglia, aumenta la superficie …
Arrivano i gelidi ‘giorni della merla’ Secondo la tradizione i giorni della merla, gli ultimi tre di gennaio, son i più freddi dell’anno: ma perché si chiamano così? L’ondata di freddo che stà investendo l’Italia pare non avere fine e il peggio dovrebbe ancora arrivare: secondo la tradizione, infatti, ci stiamo avvicinando ai cosiddetti ‘giorni della merla’, gli …
Pesce&Farina, il buon mangiare quotidiano Pesce fresco, pizze d’autore (scuola e farine del Mulino Quaglia) e un conto giusto, i tre ingredienti di un locale da cui si esce con il sorriso Ha fatto discutere il brindisi lanciato da Paolo Massobrio a Porta a Porta in onore della ristorazione media. Abituata a guardare sempre e …