Daglio, una cantina da scoprire Marco Gatti | 16-12-2017 A Costa Vescovato, un Timorasso che ha la classe dei grandi bianchi del Nord Europa Due buone notizie. La prima buona notizia è che la speranza di vita degli italiani è salita a 82,8 anni, 85 per le donne e 80,6 per gli uomini, con un significativo aumento …
Desiderio di un poeta appassionato bevitore Voglio del vino asciutto. Rosso-chiaro, con trasparenze di rubino. Accostando il bicchiere alle labbra un tepore profumato mi deve leggermente inebriare. Al palato deve apparire quieto, scorrevole e dissetante. Nella gola deve scivolare come una cascatella cristallina di pace raccolta e di poesia silenziosa. Attraverso i suoi riflessi devo …
N’Ombra de vin, la Milano del buon bere Marco Gatti | 15-02-2017 In un angolo affascinante della città, di fianco alla Basilica di San Marco, uno dei locali a tutto vino più interessanti del capoluogo lombardo Storia, bellezza, vino e cose buone. Questo il “menu” de N’Ombra de Vin (via San Marco 2 – tel. 026599650) di Milano. Avventura …
Nascosto commercialmente dai suoi cugini, rossi, più blasonati, Ebaluce è un vitigno a bacca bianca che risalta nella produzione a vocazione rossista dei vini piemontesi, e che negli ultimi vent’anni ha visto aumentare di molto la produzione sia nella versione tradizionale che passita. E’ un vitigno conosciuto fin dal 1600, grazie ad un libro di cronache …
Un paio di giorni fa ho partecipato a un seminario – organizzato nello spazio di Identità Golose all’interno di Host Fiera Milano – sulla scelta, servizio e lavaggio del bicchiere da vino, promosso da Caraiba (distributore dei cristalli Spiegelau) e Winterhalter, azienda leader nel settore delle macchine lavabicchieri. Salto la parte, pur importante, sull’importanza di …
ARCHÈ 2009: POTENZA E FINEZZA (E PORTAFOGLI), QUI VAN D’ACCORDO Fra i numerosi assaggi effettuati di recente per la Guida Vinibuoni d’Italia – Touring Editore, di cui coordinavamo la Regione Piemonte, ci ha molto favorevolmente colpito, soprattutto dal punto di vista del rapporto qualità-prezzo, il Colli Tortonesi Doc Croatina Archè 2009, prodotto da La Colombera della famiglia Semino, …
MATTIA VEZZOLA E COSTARIPA, BINOMIO CHE EVOCA GRANDI CHIARETTO “La presenza di vino di qualità nelle zone del lago di Garda risale a 750 anni fa. Già 500 anni or sono – racconta patron Mattia Vezzola, uomo tutto d’un pezzo, forte e volitivo, che incute rispetto ma non soggezione – si attestava la presenza del …
Abito nella prima periferia di Milano e amo abbastanza spesso, specialmente a fine settimana, consumare una cena in ristorante. Da un po’ di tempo a questa parte però, mi sono stancato di sedermi a tavoli stretti, spesso in ambienti angusti, poco areati, chiassosi. Allora? Meglio la periferia. Qualche chilometro e finalmente più spazio, più aria, …
I vini più preziosi della storica cantina Bertani da degustare soggiornando nella struttura eco-charmante dell’Hotel Mulino Grande di Cusago (MI). Carattere ed eleganza. È ciò che si percepisce al palato sorseggiando un prezioso calice della storica cantina Bertani o entrando per la prima volta nel giardino del Romantik Hotel Mulino Grande di Cusago (MI), trionfo di tradizione, tecnologia e …
La famiglia Feola ha antiche radici enologiche. tutto ebbe inizio negli anni venti quando aprì una fiaschetteria in piazza S. Giovanni a Oneglia per trasferirsi successivamente nel magazzino-cantina davanti al vecchio tribunale di Imperia. I magazzini furono poi ceduti e trasferiti nella cantina di Diano Marina. Qui iniziò la produzione dei vitigni autoctoni: Vermentino, Pigato …